冷凍作り置き♪カブのポタージュ＊＊
帰って即出来★ワーママの味方レシピ。冷凍したまま使えるから簡単便利。我が家の野菜嫌いの２歳児の栄養補給にもなってます。
このレシピの生い立ち
１週間作り置き生活を始めてから、毎日の汁物レシピを増やしたくて、ポタージュって冷凍できないかしら、と考えました。
休みの日に作って冷凍しておくと心の支えになります。
帰って15分で即出来、ワーママの味方レシピ★
冷凍作り置き♪カブのポタージュ＊＊
帰って即出来★ワーママの味方レシピ。冷凍したまま使えるから簡単便利。我が家の野菜嫌いの２歳児の栄養補給にもなってます。
このレシピの生い立ち
１週間作り置き生活を始めてから、毎日の汁物レシピを増やしたくて、ポタージュって冷凍できないかしら、と考えました。
休みの日に作って冷凍しておくと心の支えになります。
帰って15分で即出来、ワーママの味方レシピ★
アプリでひらく作り方
- 1
カブ、じゃがいもは皮をむき、5mmくらいのいちょう切りにします。
玉ねぎは薄くスライスします。 - 2
深めのフライパンにオリーブオイルをしき、1を炒めます。
- 3
野菜が透き通るくらい、ある程度火が通ったら、★を入れます。水は野菜がひたひたになるくらい入れてください。
-
- 4
フタをして野菜が柔らかくなるまで煮たら火を止め、ミキサーに入れて（もしくはフライパンの中でブレンダーで）撹拌します。
-
- 5
【冷凍しない場合】4をフライパンor鍋に戻し、牛乳を加えて弱火で温めます。
- 6
【冷凍する場合】4の状態で粗熱を取ってからジップロックに入れます。菜箸を半分の位置に置いてニ等分冷凍すると使い易いです。
-
- 7
（つづき）我が家はジップロックのLサイズで冷凍。薄めに冷凍されるので、使う時に小分けに割りやすく、鍋に入れやすいです。
-
- 8
（つづき）食べるときは、鍋で牛乳を温め、湯気が立ってきたら、冷凍したポタージュの素を入れて溶かしながら煮ます。
- 9
（つづき）7は冷凍庫から出してすぐは割りづらいので、牛乳を温める前に出しておいて、少し室温で戻すと割り易くなります。
- 10
塩コショウで味を整えたら出来上がり♪
- 11
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- 12
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コツ・ポイント
＊牛乳は沸騰させないように注意します。
＊冷凍したポタージュの素を鍋に入れる時は、半分入れて溶かしてから残りの半分を入れる感じにしてます。15分あれば全部煮えるかと。
＊放っておくと固まりが溶け残って牛乳だけ沸騰するので、時々かき混ぜて。
つくれぽ
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