冷凍作り置き♪野菜たっぷりポタージュ＊＊
帰って即出来★ワーママの味方レシピ。冷凍したまま使えるから簡単便利。我が家の野菜嫌いの２歳児の栄養補給にもなってます。
このレシピの生い立ち
１週間作り置き生活を始めてから、毎日の汁物レシピを増やしたくて、ポタージュって冷凍できないかしら、と考えました。
休みの日に作って冷凍しておくと心の支えになります。
帰って15分で即出来、ワーママの味方レシピ★
冷凍作り置き♪野菜たっぷりポタージュ＊＊
帰って即出来★ワーママの味方レシピ。冷凍したまま使えるから簡単便利。我が家の野菜嫌いの２歳児の栄養補給にもなってます。
このレシピの生い立ち
１週間作り置き生活を始めてから、毎日の汁物レシピを増やしたくて、ポタージュって冷凍できないかしら、と考えました。
休みの日に作って冷凍しておくと心の支えになります。
帰って15分で即出来、ワーママの味方レシピ★
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、人参はいちょう切りがいいと思います。とりあえず薄めに切れればなんでもOK。
- 2
かぼちゃをラップで包み、レンジ600Wで1分半〜2分チン。火傷に注意して、皮をそいだら5mmくらいの薄切りにします。
- 3
深めのフライパンにバターをしき、中火で1を炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら2を炒めます。焦げないように気をつけて。
- 4
かぼちゃに火が通ったら（大体でOK）フライパンに★を加え、沸騰したら弱火にしてフタをし、そのまま5〜10分くらい煮ます。
- 5
野菜が柔らかくなったら火を止め、4をミキサーに入れて（フライパンの中でブレンダーでもOK）撹拌します。
-
- 6
【冷凍しない場合】5をそのままフライパンor鍋に戻し、牛乳を入れたら弱火で温めます。
- 7
【冷凍する場合】5の状態で粗熱を取ってからジップロックに入れます。菜箸を半分の位置に置いてニ等分冷凍すると使い易いです。
-
- 8
（つづき）我が家はジップロックのLサイズで冷凍。薄めに冷凍されるので、使う時に小分けに割りやすく、鍋に入れやすいです。
-
- 9
（つづき）食べるときは、牛乳を弱火で温め、湯気が立ってきたら、冷凍したポタージュの素を入れて溶かしながら煮ます。
- 10
（追記）8は、冷凍庫から出してすぐは割りづらいので、牛乳を温める前に出して少し室温で戻すと割りやすくなります。
- 11
塩コショウで味を整えたら出来上がり♪
- 12
カブが安い時はこちらもどうぞ★
冷凍作り置き♪カブのポタージュ
ID: 22104120 -
コツ・ポイント
＊牛乳は沸騰させないように注意します。
＊冷凍したポタージュの素を鍋に入れるときは、半分入れて溶かしてから残りの半分入れる感じにしてます。15分あれば全部煮えるかと。
＊放っておくと固まりが溶け残って牛乳だけ沸騰するので、時々かき混ぜて。
つくれぽ
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