タッパーに強力粉を測って入れ、１を少しだけ残してしっかり混ぜます。

さつま芋は皮を剥き適当な大きさに切り砂糖を耐熱容器に入れてレンジで５〜６分加熱し熱いうちにマッシャーし粗熱を取ります。

ほとんどしない時もありますが、生地をひとまとめにまとめたら１５分程度濡れ布巾をかけて休ませてあげます。ベンチタイム

平に慣らしたら真ん中にさつまいもマッシュを乗せ三つ折りにする様に畳みながら包みつなぎ目はしっかり摘んでおきます。

クッキングシートを敷いた天板につなぎ目を下にするようにひっそり返して置き、表面に溶き卵を塗って胡麻を散らします。