鶏と栗の煮込み

鶏と栗の煮込み-レシピのメイン写真

鶏と栗の煮込み

マカオ政府観光局 @cook_40296988

煮込みに入れた栗がホクホク！Macao Cuisine Databaseからリベイロさんのレシピです。
このレシピの生い立ち
ポルトガルでも鶏肉と栗を煮込んだ料理がありますが、マカオでは醤油を使って煮込みます。シナモンはお好みで。椎茸を入れたり、オイスターソースを加えても美味しいです。

煮込みに入れた栗がホクホク！Macao Cuisine Databaseからリベイロさんのレシピです。
このレシピの生い立ち
ポルトガルでも鶏肉と栗を煮込んだ料理がありますが、マカオでは醤油を使って煮込みます。シナモンはお好みで。椎茸を入れたり、オイスターソースを加えても美味しいです。

もっと読む

鶏と栗の煮込み

マカオ政府観光局 @cook_40296988

煮込みに入れた栗がホクホク！Macao Cuisine Databaseからリベイロさんのレシピです。
このレシピの生い立ち
ポルトガルでも鶏肉と栗を煮込んだ料理がありますが、マカオでは醤油を使って煮込みます。シナモンはお好みで。椎茸を入れたり、オイスターソースを加えても美味しいです。

煮込みに入れた栗がホクホク！Macao Cuisine Databaseからリベイロさんのレシピです。
このレシピの生い立ち
ポルトガルでも鶏肉と栗を煮込んだ料理がありますが、マカオでは醤油を使って煮込みます。シナモンはお好みで。椎茸を入れたり、オイスターソースを加えても美味しいです。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

4人分

鶏肉（もも、手羽先など） 600g
★塩小さじ1/2
★胡椒小さじ1/4
★醤油 1/2カップ
★シナモンパウダー小さじ１
★にんにく(みじん切り) 大さじ１
★わけぎ（小口切り） 1/2束
油少々
水 1カップ
ゆで栗 10~12粒

レシピを保存

作り方

1

＜漬け込む＞
鶏肉は食べやすい大きさに切って、★と一緒に少なくとも30分漬け込みます。
2

＜炒める＞
鍋に少量の油を敷いて①を5分ほど炒めます。
3

水を加えて火を弱めます。肉におおむね火が通ったら栗を加えてさらに火を通します。

コツ・ポイント

現地では何と呼ぶ？

英語：Chicken with Chestnuts(チキンウィズチェスナッツ)
ポルトガル語：Galinha com Castanhas（ガリーニャコンカスターニャシュ）

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

マカオ政府観光局 @cook_40296988

2021/10/01 05:05に公開

東西と新旧が融合する街マカオの街と食の魅力を、マカオ政府観光局公式マスコットマックマックが日本のみなさまにお届けします。＼マカオ政府観光局公式　マカオ料理データベース公開中／https://www.gastronomy.gov.mo/#macanese-cuisine-database

もっと読む

このレシピのキーワード

煮込み鶏肉わけぎももにんにくシナモンとり手羽先

似たレシピ

その他のレシピ