かれいの素揚げ～激辛トマトソース添え～
Mi_Ka_0714 @cook_40236851
揚げ焼きでもOK♪︎辛みなしもOK♪︎ビールにぴったりな１品です！トマトソースをたっぷりつけて召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
辛いものが好きで激辛ソースにしちゃいました。
かれいの素揚げ～激辛トマトソース添え～
揚げ焼きでもOK♪︎辛みなしもOK♪︎ビールにぴったりな１品です！トマトソースをたっぷりつけて召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
辛いものが好きで激辛ソースにしちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
《かれいの素揚げ》
- 2
かれいは骨をとってキッチンペーパーで水気を吸いとり、２～３センチ幅に斜め切りにする
- 3
フライパンにオリーブオイルを適量熱し、かれい全体に米粉をまぶして揚げる
- 4
《トマトソース》
- 5
トマトをできるだけ細かくみじん切りにしたら、フライパンにオリーブオイルを温める
- 6
オリーブオイルが温まったら、みじん切りにしたトマトと＊の調味料を加えて蓋をして沸騰させる
- 7
フライパンに焦げ付かないように様子を見ながら加熱し、焦げ付きそうになったら水を追加する
- 8
時々味見をして酸味がなくなるまで蓋をして加熱する (地味に焦げやすいので弱火がおすすめ)
- 9
酸味がなくなったら火を止めてタバスコを追加し、よく混ぜ合わせて小皿に盛る
- 10
お皿に小皿に盛ったトマトソースと盛りつけ用野菜、かれいの素揚げを盛る
コツ・ポイント
辛みなしの場合はサドンデスソース、レッドペッパー、ハバネロパウダーなしで作ってください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22111263
