粉類は混ぜておきます。かぼちゃも、くるみも、細かくしたり、裏ごししなくても大丈夫です。

すべての材料を入れたら、HBにお任せして一次発酵まで行う。生地ができたら二等分してベンチタイム10分。

綿棒で生地を伸ばします。

三等分くらい（ケースの幅に合わせる）に折りたたむ。

端からくるくる丸めて綴じ目をしっかりつける。

綴じ目を下にして型に入れたら二次発酵35度40分。

180℃のオーブンで25分焼いたらケーキクーラーの上で冷ます。