薔薇の季節に⋯ハムローズパン☆
tamanoriko @cook_40220314
薔薇の季節にローズ成形のパンを作りました。赤色のビアソーセージを使うと綺麗な出来上がりに～
このレシピの生い立ち
薔薇の季節に合うパンを作りました。
薔薇の季節に⋯ハムローズパン☆
薔薇の季節にローズ成形のパンを作りました。赤色のビアソーセージを使うと綺麗な出来上がりに～
このレシピの生い立ち
薔薇の季節に合うパンを作りました。
アプリでひらく作り方
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生地作りから一次発酵、ベンチタイムまでは「レンジ発酵パン」レシピID:19174586に詳しく載せています。
- 2
一次発酵後、１８分割して丸め直し、ベンチタイムに２０分位置く。
- 3
成形する。麺棒で生地をソーセージより少し大きめに丸く伸ばし、ソーセージをのせ、その上にマヨネーズを塗る。
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- 4
３個を同じ様に作り、ずらして重ね⋯
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- 5
最初に置いた所から巻いていく。
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- 6
カードで真ん中を切り分け⋯
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- 7
ホイルの上に切り口を下にしてのせ、上から軽く抑える。
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- 8
霧を吹きながら、４５℃で２０分位二次発酵させる。
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- 9
表面に卵を塗って、１７０℃で８分位焼く。(ガスオーブン時)
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コツ・ポイント
ホイルに置く時、下部分を少し寄せる様にしながらのせると、形良くなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22185211
