海老ともやしのワンタンスープ
旨みたっぷり 海老がぷりぷりで美味しいワンタンです♪
アプリでひらく作り方
- 1
海老は殻をむき、背ワタを取りきれいに洗い流します。水分を拭き取り、みじん切りにします。一部粗みじんに切ります。
- 2
ボウルに、材料◎を入れて、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
-
- 3
焼売の皮の真ん中肉種をのせて、皮のふちに水を付けて、三角になるように半分に折りたたみます。
-
- 4
鍋にスープの材料【ａ】を入れて火にかけます。
中にワンタンを重ならないように入れます。沸いたら味を調えます。 -
- 5
葱やニラを入れてさっと火を通して
胡麻油小さじ1程度（分量外）を回し入れたら、完成。 -
- 6
油で揚げてもサクサクで美味しいです。170〜180度の油できつね色になるまで揚げます。
-
コツ・ポイント
◎肉タネを入れる時に入れすぎない。
◎包む時に空気を抜く。
◎茹でる時は、スープしっかり沸騰させる。1個ずつ重ならないように入れる。
◎茹で過ぎると皮が破けるので、肉に火が通ったら、火を止める。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22278290
