Tumis usus special

Name: Tumis usus special
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg usus ayam; 4 pasang ati ampela ayam; 10 buah buncis; 1 buah jeruk nipis; ...bumbu tumis:; 1 buah tomat hijau; 5 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 5 buah cabe hijau; 2 buah cabe merah kriting; 5 buah rawit; secukupnya jahe, lengkuas; ..; minyak goreng; penyedap rasa; gula, garam; kecap

tri harsini @triharsini

masih cita rasa pedas yaa.. untuk penggemar usus lets cooking 😊😊

Lebih banyak

Tumis usus special

tri harsini @triharsini

masih cita rasa pedas yaa.. untuk penggemar usus lets cooking 😊😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgusus ayam
4 pasangati ampela ayam
10 buahbuncis
1 buahjeruk nipis
...bumbu tumis:
1 buahtomat hijau
5 siungbawang merah
7 siungbawang putih
5 buahcabe hijau
2 buahcabe merah kriting
5 buahrawit
secukupnyajahe, lengkuas
..
minyak goreng
penyedap rasa
gula, garam
kecap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih usus dan ati ayam, kemudian rebus bersama perasan air jeruk nipis.. rebus lalu buang air nya dan rebus kembal, 2-3x ganti air ya... untuk rebusan pertma saja yg menggunakan air jeruk nipis supaya mengurangi amisnya
2

Tiriskan, kemudian potong kecil2, goreng sbentar setengah kering dengan minyak sedikit
3

Siapkan buncis, cuci bersih, potong kecil seukuran dgn usus tadi
4

Mari siapkan bumbu tumisnya
5

Panaskan minyak, tumis bumbu2.. tumis bawang,jahe,lengkuas smp harum, kemudian cabe tumis sampe layu
6

Lanjut dengan masukan potongan tomat hijau bersamaan dengan buncis
7

Setelah buncis agak layu, masukan usus dan ati ampela yg telah digoreng stengah kering tadi
8

Beri bumbu penyedap,gula,garam,kecap.. aduk rata.. test rasa..
9

Tumis siap disajikan dengan rasa pedas,asam, manis... selamat mencoba yaa