ซุปกระดูกหมูซี่โครงอ่อนสูตรเข้มข้น
น้ำซุปกระดูกที่หอมหวาน กับซี่โครงที่ตุ๋นจนเปื่อยต้อนรับมื้อเช้า เป็นอะไรที่แม่ผมชอบมาก ยิ่งถ้าเป็นกระดูกอ่อนที่ตุ๋นจนกัดขาดง่ายๆ แม่ผมกินได้ทั้งวัน วันนี้เลยมาลองแบบสูตรเข้มข้นกัน ทำง่ายมาก มาดูกันเลย
ซุปกระดูกหมูซี่โครงอ่อนสูตรเข้มข้น
น้ำซุปกระดูกที่หอมหวาน กับซี่โครงที่ตุ๋นจนเปื่อยต้อนรับมื้อเช้า เป็นอะไรที่แม่ผมชอบมาก ยิ่งถ้าเป็นกระดูกอ่อนที่ตุ๋นจนกัดขาดง่ายๆ แม่ผมกินได้ทั้งวัน วันนี้เลยมาลองแบบสูตรเข้มข้นกัน ทำง่ายมาก มาดูกันเลย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เติมน้ำลงหม้อ (ผมใช้หม้อหุงข้าว) ในปริมาณที่น้อยกว่าปกติ (กะแค่พอท่วมวัตถุดิบหลัก) ใส่เกลือพริกไทลงไป ตามด้วยรากผักชีและกระเทียมที่โขลกแล้ว ซอยหัวหอมและตัดแครอทเป็นท่อนสั้นๆใส่ตามลงไป
- 2
หั่นซี่โครงอ่อนหมูเป็นชิ้นๆ รอน้ำเดือดและใส่ตามลงไป ปิดฝาต้มแบบเดือดๆพล่านๆ ทิ้งไว้ 40 นาที น้ำจะระเหยไปบางส่วน และน้ำในกระดูกจะเริ่มออกมาแทนที่
- 3
จากนั้นปรับเป็นโหมดอุ่น (สำหรับหม้อหุงข้าว) แล้วทิ้งไว้คืนนึง เช้ามาใส่เก๋ากี้ลงไป กดให้เดือดอีกรอบ
- 4
โรยผักซีนิดหน่อยก็พร้อมเสิร์ฟซี่โครงอ่อนนุ่มๆกับซุปสุดเจ้มจ้นสำหรับมื้อเช้าแล้วครับ จะตักสำหรับ 1 ที่ หรือ 4 ที่ก็อร่อยเหมือนกันน
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น