ตั้งกะทะ ใส่หมู8ขีด เติมน้ำแค่พอท่วมหมู(อย่าใส่หมด1ลิตร) ต้มไฟแรง

หลังน้ำเดือด ใส่กะปิ 1/2ชต. ต้มจนน้ำงวดลงครึ่งนึง เติมพริกแกงใต้ 1ขีด, น้ำตาล1/2ชช. ผงชูรสตามชอบ

ต้มจนน้ำขลุกขลิก ใส่ใบมะกรูดฉีก 8ใบ, พริกลูกโดด 8เม็ด ผัดให้เข้ากัน แล้วตักเสิร์ฟ