Asem Asem Iga Sapi

Name: Asem Asem Iga Sapi
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Iga Sapi; 2 buah wortel; 100 gr buncis; 4 buah tomat hijau ukuran sedang; 6 buah cabe rawit merah, biarkan utuh; 1 buah cabe merah polong; 8 asam jawa direndam air panas atau sesuai selera (kebetulan suami suka yang asamnya berasa); 1 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; 2 sdt Garam; 1 sdt Gula pasir; 1 sdt kaldu jamur; 1 liter air; 1 sdm minyak untuk menumis; 7 buah bawang merah, iris tipis; 4 buah bawang putih, iris tipis; Bawang goreng untuk taburan

Rian Agustina Alifa @Rian_alifa

Yogyakarta

Salah satu menu favoritnya suami. Ingat waktu pertama kali masakin, pujiannya bikinn hati melelehh.. Asem-asem terenak yang pernah disantap katanya 😁😆😊🥰

Lebih banyak

Asem Asem Iga Sapi

Rian Agustina Alifa @Rian_alifa

Yogyakarta

Salah satu menu favoritnya suami. Ingat waktu pertama kali masakin, pujiannya bikinn hati melelehh.. Asem-asem terenak yang pernah disantap katanya 😁😆😊🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

1/4 kgIga Sapi
2 buahwortel
100 grbuncis
4 buahtomat hijau ukuran sedang
6 buahcabe rawit merah, biarkan utuh
1 buahcabe merah polong
8asam jawa direndam air panas atau sesuai selera (kebetulan suami suka yang asamnya berasa)
1 lembardaun salam
1 ruaslengkuas
2 sdtGaram
1 sdtGula pasir
1 sdtkaldu jamur
1 literair
1 sdmminyak untuk menumis
7 buahbawang merah, iris tipis
4 buahbawang putih, iris tipis
Bawang goreng untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Blansir terlebih dahulu iga sapi, buang airnya. Presto iga sapi dengan 1 liter air dan beri sedikit garam selama 40 menit.
2

Siapkan bahan lainnya. Cuci dan iris wortel, potong buncis, potong dadu tomat dan cabe merah polong.
3

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan daun salam dan lengkuas.
4

Masukkan iga sapi yang sudah dipresto. Aduk rata, kemudian masukkan wortel terlebih dahulu sebelum buncisnya.
5

Setelah sayuran mulai empuk, masukkan air asam dan air kaldu iga dari hasil presto.
6

Masak sebentar, kemudian masukkan tomat dan cabe. Biarkan sampai mendidih. Masukkan garam, gula pasir dan kaldu. Koreksi rasa dan masak sampai dirasa cukup matang.
7

Sajikan selagi hangat dengan ditambah taburan bawang goreng. Selamat Mencoba..

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Rian Agustina Alifa @Rian_alifa

pada 17 April 2024 08.56

Yogyakarta

Istri, Ibu dan wanita bekerja yang sedang belajar memasak dan suka lupa dengan resep.. jadi coba arsip di cookpad..biar nggak lupa lagi.. Terimakasih cookpad..

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Buncis Gula Tomat Hijau Bawang Cabe Rawit Jamur Tulang Iga Sapi Cabe Merah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Wortel Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya