ข้าวผัดน้ำพริกถั่วเน่าคลุกสมุนไพร แกล้มยำมะม่วง🌶️🧄
ร่วมกิจกรรม #เมนูข้าว กับ Cookpad ค่ะ เราใช้ข้าวกล้องไรซ์เบอร์รี่ผสมประจำบ้านหุงไว้ตอนเย็น เช้านำมาผัด ใส่น้ำพริกที่เหลือติดบ้าน บ้านไหนมีน้ำพริกอะไรเหลือก็ใส่ได้หมด น้ำพริกไม่พอ ก็ทำสมุนไพรแกล้ม บีบมะนาวเพิ่ม ทานคู่ผักและเครื่องเคียงที่ชอบ เราทำยำมะม่วง เพราะช่วยให้ระบบขับถ่ายถูกกับท่องคนทานที่บ้านค่ะ เราไม่มีน้ำพริกเหลือ แต่ร่วมกิจกรรมเมนูข้าวนี้ เลยทำน้ำพริกถั่วเน่าง่ายๆ คล้ายน้ำพริกกะปิ และนำมาผัดใส่หมูกับข้าว แกล้มไข่ชะอมค่ะ ถ้ามีน้ำพริกอยู่แล้ว ก็ผัดรวดเดียวค่ะ ขั้นตอนก็จะลดลงเยอะเลย
ข้าวผัดน้ำพริกถั่วเน่าคลุกสมุนไพร แกล้มยำมะม่วง🌶️🧄
ร่วมกิจกรรม #เมนูข้าว กับ Cookpad ค่ะ เราใช้ข้าวกล้องไรซ์เบอร์รี่ผสมประจำบ้านหุงไว้ตอนเย็น เช้านำมาผัด ใส่น้ำพริกที่เหลือติดบ้าน บ้านไหนมีน้ำพริกอะไรเหลือก็ใส่ได้หมด น้ำพริกไม่พอ ก็ทำสมุนไพรแกล้ม บีบมะนาวเพิ่ม ทานคู่ผักและเครื่องเคียงที่ชอบ เราทำยำมะม่วง เพราะช่วยให้ระบบขับถ่ายถูกกับท่องคนทานที่บ้านค่ะ เราไม่มีน้ำพริกเหลือ แต่ร่วมกิจกรรมเมนูข้าวนี้ เลยทำน้ำพริกถั่วเน่าง่ายๆ คล้ายน้ำพริกกะปิ และนำมาผัดใส่หมูกับข้าว แกล้มไข่ชะอมค่ะ ถ้ามีน้ำพริกอยู่แล้ว ก็ผัดรวดเดียวค่ะ ขั้นตอนก็จะลดลงเยอะเลย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างวัตถุดิบผักสมุนไพร และเนื้อหมูให้สะอาด นำเครื่องน้ำพริกมาตำ โดยตำถั่วเน่ากับเกลือ มะแขว่น และตามด้วย กระเทียมพริก และปรุงให้ยังไม่ต้องเผ็ดมากเพราะเราทานแกล้มกับสมุนไพรและพริกซอยค่ะ
- 2
เตรียมหั่นหมู เครื่องสมุนไพร ทอดไข่ชะอม ไข่ดาว และลวกฟักทองหรือผักที่ชอบค่ะ และเราทำยำมะม่วงรอพักไว้
- 3
นำหมูลงผัดน้ำมัน และตามด้วย น้ำพริกถั่วเน่า ผัดให้งวดจนน้ำแห้งลงค่ะ
- 4
เมื่อหมูและน้ำพริกแห้งแล้วนำข้าวลงผัดให้เข้ากันลองชิมรสตามชอบ อาจเติมซีอิ๊วเพิ่มเล็กน้อยถ้าไม่เค็มค่ะ ไม่ทานเค็มก็ไม่ต้องเติมเพิ่มค่ะ
- 5
นำข้าวอัดลงถ้วยใส่หมูไว้ด้านล่าง และวางลงบนจานเสริฟ และจัดเครื่องเคียง พร้อมยำมะม่วง ก็พร้อมทานค่ะ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น