มะม่วงเปรี้ยว

มะม่วงเปรี้ยว, ถั่วพู, ตะไคร้, ใบมะกรูดซอย, ข่าซอย, กระเทียมหอมแดงซอยตามชอบ, ปลาย่างตัวเล็ก, น้ำพริกเผา, น้ำปลา, น้ำตาลปี๊บ, น้ำมะนาว 4 ชต. หรือตามชอบ, พริกป่น และมะแขว่น

มะม่วงเบา, กุ้งแห้ง

มะม่วงเบาอ่อน, ดอกเกลือ, น้ำเปล่า, ปูนแดง, น้ำเปล่า, น้ำตาลทรายขาว, น้ำเปล่า

มะม่วงขูด., ปลากรอบ, เม็ดมะม่วง (ทอดให้เหลืองกรอบ), กุ้งแห้ง. (ป่นหยาบ) 1/ 2 ช้อนโต๊ะ, พริกขี้หนู.(ซอย), พริกผง., หอมแดง. (ซอยเป็นแว่น), น้ำมะขามเปียก, น้ำตาลปี๊บ, น้ำมะนาว, น้ำปลา

มะม่วงเบา, น้ำปลาร้า, น้ำปลา, พริกป่น, ข้าวคั่ว, ผงชูรส, น้ำตาลมะพร้าว, กระเทียม, หอมแดง

ปลาทูแกะ, มะม่วงเปรี้ยวหั่นเส้น, ตะไคร้ , สะระแหน่ , พริกขี้หนูสับ , หอมแดงซอย, น้ำปลา , มะนาว , น้ำตาล

ไข่, กุนเชียง, แตงกวา, ถั่วฝักยาว, มะม่วงเปรี้ยว, หอมแดง, พริก, สับปะรด, มะนาว, ไก่, กะปิ, ข้าวสวย

ปลาทูนึ่ง 3 เข่ง, มะม่วงเปรี้ยวซอย, พริกขี้หนูซอย, หอมแดงซอย, น้ำมะนาว, น้ำปลา, น้ำเชื่อม, ผักชีฝรั่งซอย, คื่นช่ายซอย

ไข่, น้ำ, ผักต่างๆ, ปลาป่น, พริกป่น, มะม่วงเปรี้ยว, หอมแดง, กระเทียม, ถั่วฝักยาว, น้ำปลา, มะนาว, ข้าว

ปลาดุกย่าง, ตะไคร้ซอย, ใบมะกรูด, ผักชีฝรั่ง, หอมแดง กระเทียม, มะม่วงเปรี้ยว, น้ำปลา, มะนาว, ข้าวคั่ว, พริกป่น, พริกสดซอย, มะเขือเปราะซอย

มะม่วงเปรี้ยว, น้ำปลา, น้ำตาล

อกไก่น้ำหนักประมาณ chicken breast, ถั่วลูกไก่เพาะงอกต้ม slow cooked chickpea, ผักเป็ดสด 1 กำมือ Brazilian spinach 1 handful, น้ำพริกเผา Roasted Chili Paste(Nam Prik Pao) 3 tablespoons, มะม่วงเปรี้ยว sour green mango, หอมแดง shallot, พริกขี้หนูหรือพริกจินดา fresh Chilli🌶️, ตะไคร้ lemongrass, ใบมะกรูดkefir lime leave, น้ำปลา fish sauce 3 tablespoons, น้ำตาล sugar 2 teaspoons, ผักชีใบเลื่อย culantro

น้ำปลา, น้ำตาลปี๊บ, พริกป่น , ข้าวคั่ว, หัวหอมแดงซอย, มะม่วงเบา

มะม่วง, กะปิพร้อมเผาไฟ, พริกสด, น้ำมะนาว, กระเทียม, น้ำตาล, น้ำปลา, รสดี, น้ำอุ่น

มะม่วงเบา, พริกป่น, น้ำปลา, น้ำตาล, น้ำปลาร้า, ผงชูรส, ข้าวคั่ว, หอมแดง

ปลาทูพี่บิ๊ก, ข้าวกล้องอินทรีย์, มะม่วงเปรี้ยวสับซอย, ผักลวกตามชอบรวม, พริกขี้หนู 10เม็ด กระเทียมแกะเปลือก 7กลีบ เกลือหิมาลัย ปลายช้อนชา มะนาว 1ลูก

หมูยอ 1 แท่งหั่นตามชอบ, มะม่วงดิบ เปรี้ยวๆ2, มะเขือเทศ 3 ผลหั่นตามชอบ, หอมแดงหอมแขกก็ได้หั่นตามชอบ, ขึ้นฉ่าย 1 ต้นหั่นเล็กๆหน่อย, กะปิ 1 ช้อนโต๊ะละลายน้ำ, น้ำปลา, น้ำตาลปึก, พริกป่น, น้ำเปล่า, แครอท 1 หัวขูดเส้นยาวๆ, ข้าวโพดต้ม 1 หัวหั่น

ปลากระบอก, มะม่วง, หอมแดง (บุบพอแตก), กระเทียม (บุบพอแตก), ขมิ้น (ทุบพอแตก), ตะไคร้ (หั่นท่อน), ใบมะกรูด(ฉีกเอาก้านตรงออก), พริกสด. (บุบพอแตก), ผงเติมทิพ., น้ำตาลปี๊บ, น้ำมะขามเปียก, เกลือ

มะม่วง, พริกสดหรือแห้ง, หอมแดงซอย, น้ำปลาร้า, น้ำตาล, ผงนัวปลายช้อนนิดๆ, กะปิ ครึ่งช้อน

น้ำตาลปี๊บ, น้ำปลา, พริกแห้ง, หอมแดง

🐟“ ส่วนผสมเนื้อปลาทูฟู ”, (300 กรัม), เกร็ดขนมปังกรอบ, (40 กรัม), แป้งทอดกรอบ, (50 กรัม), (200 กรัม), น้ำมันปาล์ม (สำหรับทอด), (3ลิตร), ใบตองสำหรับย่างปลา, มะม่วงเปรี้ยวสับ, (2 กำมือ)/(1ลูก)

อกไก่, เส้นหมี่ไวไว, น้ำปลา, น้ำตาลปี๊บ, เกลือ 1 ช้อนชา + กะทิ 250 กรัม, น้ำมะขามเปียก, ตะไคร้ 2 ต้น + ข่า 1 ช้อนโต๊ะ + ผิวมะกรูด 1/2 ลูก, หอมแดง 4 หัว+ กระเทียม 7 กลีบ, พริกไทย 30 เม็ด+ มะแขว่น 1 ช้อนชา, รากผักชี, แผ่นถั่วเน่าย่าง, พริกแห้งเม็ดใหญ่ 3 เม็ด + เม็ดเล็ก 14 เม็ด

ข้าวสวยหุงสุก(เม็ดเรียงสวย) 1 ถ้วยซุป, = ส่วนผสมน้ำบูดู =, น้ำบูดู, น้ำเปล่า, ตะไคร้ (ทุบพอแตก), ข่า(ทุบพอแตก), หอมแดง(ทุบพอแตก), ใบมะกรูด(ฉีกเอาก้านตรงออก), น้ำตาลปี๊บ, เส้นหมี่ขาว, ซีอิ๊วดำ, กุ้งแห้งป่น

ปลาแดดเดียวที่ชอบวันนี้ใช้ปลารากกล้วย, มะม่วงเปรี้ยวลูกเล็ก, แป้งข้าวโพด หรือโกกิ, เกลือ, มะนาว, น้ำปลา, เกลือ, น้ำตาล, พริกขี้หนูซอย, ตะไคร้ซอย หอมแดงซอย, ผักชีฝรั่งซอย

น้ำเปล่า, น้ำตาลมะพร้าว, กะปิ, น้ำปลา, ปลากรอบ(ป่น), หอมแดง(ซอย), พริกขี้หนู(ซอย), พริกขี้หนูแห้ง(ทอดกรอบ)

ปลาข่อน, พริกขี้หนูซอย 8-10 เม็เ, หอมแดงซอย, มะม่วงเปรี้ยวหั่นเต๋า ครึ่งลูก, ตะไคร้ซอย, ใบสะระแหน่, น้ำพริกเผา, น้ำมะนาว, น้ำปลา, น้ำเชื่อม, ถั่วลิสงคั่ว, น้ำมันสำหรับทอดปลา พอท่วมตัวปลา

ข้าวหุง ไม่ต้องนิ่มมาก หุงไว้ข้ามคืน เพื่อเหมาะนำมาผัด สำหรับ 2 ที่, น้ำพริกติดบ้าน 1 ทัพพี เราใช้ น้ำพริกถั่วเน่า เพราะแพ้กะปิค่ะ, ถั่วเน่า 1 แผ่น และ มะแขว่น 2 ช้อนชา, กระเทียม 5 กลีบ พริกขี้หนู 5 เม็ด, น้ำปลา/ น้ำตาล/ น้ำสะอาด อย่างละ, เกลือ 1/2 ช้อนชา และมะนาว 1 ลูก, ตะไคร้ พริกขี้หนู กระเทียม หอมแดง ข่าซอย ชอบอะไรก็เลือกซอยใส่ได้ค่ะ, มะม่วงเปรี้ยวลูกเล็ก, หอมแดง 3 หัว และมะนาว 1 ลูก, น้ำปลาและ น้ำตาล อย่างละ, เกลือ, ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ และพริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำแช่ดอกอัญชัน 250 กรัม + 50 กรัมสำหรับนวด, แป้งมัน, แป้งข้าวเจ้า, เกลือ, น้ำมันงา, มะม่วงเปรี้ยวซอย, สับปะรดเปรี้ยวลูกเล็ก, กระเทียมซอย, หอมแดงซอย, ตะไคร้ซอย, มะนาว, พริกขี้หนูซอย

น้ำตาลปี๊บ, น้ำปลา, กุ้งแห้ง 20 กรัม (เพิ่มได้ค่ะ), หอมแดงซอย, พริกจินดาซอย, มะม่วงแก้วขมิ้น