Kagape Kambing Khas Jepara
Puji Tuhan mencoba olahan daging kambing untuk pertama kalinya.
Kagape Kambing ini merupakan menu yang cukup terkenal di Jepara dengan bumbu rempahnya, tapi sebagian warga Bima, Nusa Tenggara pun mengakui ini khas daerahnya. Namun bedanya di Jepara khusus berbahan daging kambing, sedangkan di Bima boleh menggantinya dengan daging kerbau atau daging sapi .
Makanan ini biasanya disajikan saat Hari Raya Idul Adha karena memanfaatkan daging kurban yang dibagikan.
Untuk rasanya ini enak, cita rasa bumbu rempahnya sangat mengundang selera untuk tambah nasi terus.
Source 👉🏼 @tehrindimasak
https://cookpad.wasmer.app/id/r/10401352
#Wongkito_RekreasiJepara
#HariKartini
#MakananKhasJepara
#CookpadCommunity_Palembang
#Minggu_28424
Kagape Kambing Khas Jepara
Puji Tuhan mencoba olahan daging kambing untuk pertama kalinya.
Kagape Kambing ini merupakan menu yang cukup terkenal di Jepara dengan bumbu rempahnya, tapi sebagian warga Bima, Nusa Tenggara pun mengakui ini khas daerahnya. Namun bedanya di Jepara khusus berbahan daging kambing, sedangkan di Bima boleh menggantinya dengan daging kerbau atau daging sapi .
Makanan ini biasanya disajikan saat Hari Raya Idul Adha karena memanfaatkan daging kurban yang dibagikan.
Untuk rasanya ini enak, cita rasa bumbu rempahnya sangat mengundang selera untuk tambah nasi terus.
Source 👉🏼 @tehrindimasak
https://cookpad.wasmer.app/id/r/10401352
#Wongkito_RekreasiJepara
#HariKartini
#MakananKhasJepara
#CookpadCommunity_Palembang
#Minggu_28424
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus daging kambing bersama daun salam dan jahe, menggunakan metode 5-30-7 atau sampai empuk. Lalu potong daging kambing sesuai selera. Sisihkan.
- 2
Sangrai kelapa parut hingga kering, lalu tumbuk hingga halus.
- 3
Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum tambahkan serai. Aduk rata.
- 4
Tambahkan air dan santan, aduk rata. Masukkan daging kambing, air asam jawa, gula, dan garam. Aduk rata sampai mendidih. Tes rasa.
- 5
Setelah rasa pas, masukkan kelapa parut sangrai yang sudah dihaluskan. Aduk rata sampai bumbu meresap atau kuah mengental. Matikan kompor, dan siap dihidangkan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)