Bajabu Santan khas Boegiezt (Abon Ikan)

Name: Bajabu Santan khas Boegiezt (Abon Ikan)
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Kg Ikan Layang; 300ml Santan Kental, dari 1 Butir kelapa tua; 1 Batang geprek Sereh; 6 siung Bawang Putih; 4 siung Bawang Merah; secukupnya Merica bubuk; seujung sdt kunyit bubuk; seruas jari jahe; secukupnya gulpas; 30 buah cabe rawit; secukupnya garam dan penyedap

Dapur Boegiezt @cook_2316740

KreasiSantan# Yukk... bikin Abon ikan,!!! biasanya kalau musim ikan lagi murah dipasar, buat abon ikan selain awet abonnya juga bisa buat isian kue lemper ketan atau buat campuran bubur mpasi anak2 (tanpa diberi cabe)

Lebih banyak

Bajabu Santan khas Boegiezt (Abon Ikan)

Dapur Boegiezt @cook_2316740

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

7 porsi

1 KgIkan Layang
300mlSantan Kental, dari 1 Butir kelapa tua
1 Batang geprekSereh
Bumbu Halus:
6 siungBawang Putih
4 siungBawang Merah
secukupnyaMerica bubuk
seujung sdtkunyit bubuk
seruas jarijahe
secukupnyagulpas
30 buahcabe rawit
secukupnyagaram dan penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

ikan layang kukus sampai matang trus suwir2 daging ikanx buang tulangx lalu parut manual atau ulek sampai halus
2

Campur ikan, santan, sereh dan bumbu halusx dalam wajan dgn api kecil... aduk2 sampai air habis dan abonx kering
Angkat dan sajikan