低温調理 合鴨ロースパストラミ ななやんさん @cook_40106609 スーパーで買う合鴨ロースパストラミよりしっとりです！このレシピの生い立ち鴨肉をもらったので作ってみました もっと読む スーパーで買う合鴨ロースパストラミよりしっとりです！このレシピの生い立ち鴨肉をもらったので作ってみました もっと読む 低温調理 合鴨ロースパストラミ ななやんさん @cook_40106609 スーパーで買う合鴨ロースパストラミよりしっとりです！このレシピの生い立ち鴨肉をもらったので作ってみました もっと読む スーパーで買う合鴨ロースパストラミよりしっとりです！このレシピの生い立ち鴨肉をもらったので作ってみました もっと読む 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 合鴨 200g ・A薄口醤油 大さじ1 ・A白ワイン 大さじ1 ・Aみりん 大さじ1/2 塩 小さじ1 砂糖 小さじ1 にんにく 1片 ブラックペッパー 適量 ローズマリー 1〜2本 ローリエ 1枚 マリネ用香味野菜(玉ねぎ、人参、セロリ) アプリでひらく 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 鴨肉の余分な脂などを取り除き皮目に爪楊枝で穴を開ける 2 A(醤油、白ワイン、みりん)を小鍋で一煮立ちさせ、粗熱をとる 3 塩、砂糖を鴨肉の両面にすり込む 4 フリーザーバッグに鴨肉、①、にんにく、ローリエ、ローズマリー、スライスした香味野菜を入れて冷蔵庫で半日寝かせる 5 鴨肉を取り出し、皮目にブラックペッパーをまぶしてラップで包む 6 60℃ 1:10 低温調理 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 22574220 コピーしました！ ななやんさん @cook_40106609 2024/04/28 02:02に公開 フォロー中 フォローバック フォロー このレシピのキーワード セロリ にんじん にんにく 玉ねぎ 香味野菜 似たレシピ その他のレシピ 長芋入り究極のポテトサラダ さばの竜田揚げ 香味ねぎだれ♪ 苦くない✨️ゴーヤおかか和え 北海道風・甘めの栗ごはん スパイス香る豚こまカレー 簡単！美味しい！なすとピーマンの味噌炒め ご飯がすすむ回鍋肉 【楽めし】もやしと豆苗と卵の炒め 鶏スープにゅうめん 青梗菜とキクラゲの卵炒め Hamburger Pepper Gravy Over Rice Buttermilk biscuit Taco Rice Skillet Creamy Chicken Noodle Casserole Spinach Roll ケンタの大根うま煮 肉まん 豚ねぎ塩そうめんチャンプルー ほうれん草のごま和え☆常備菜 https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22574220
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