Blendi Ayam

Name: Blendi Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/5 kg ayam; 1 bungkus santan instan; 10 buah cabai rawit merah; secukupnya Garam; secukupnya Gula merah; secukupnya Kaldu bubuk; 500 ml air; secukupnya Minyak; 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 10 buah cabai merah keriting; 2 butir kemiri; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit; 2 cm kencur; 2 batang sereh, geprek; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk

Nani Wahyuni Hwang @nanihwang

Purbalingga

Blendi ayam adalah salah satu olahan ayam yang berasal dari Blitar Jawa Timur. Ciri khas masakan ini adalah di bumbunya yang medok dan rasanya yang gurih pedas. Cara memasaknya mudah dan bumbunya juga mudah ditemui. Cocok untuk referensi menu sehari-hari. Selamat mencoba 😊

#ayam
#blendiayam
#khasblitar

Lebih banyak

Blendi Ayam

Nani Wahyuni Hwang @nanihwang

Purbalingga

#ayam
#blendiayam
#khasblitar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/5 kgayam
1 bungkussantan instan
10 buahcabai rawit merah
secukupnyaGaram
secukupnyaGula merah
secukupnyaKaldu bubuk
500 mlair
secukupnyaMinyak
Bumbu Halus
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
10 buahcabai merah keriting
2 butirkemiri
1 ruas jarijahe
1 ruas jarikunyit
2 cmkencur
Bumbu aromatik
2 batangsereh, geprek
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

▶️ Haluskan semua bahan bumbu halus
▶️ Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, sereh, dan daun jeruk, masak sampai bumbu matang.
2

▶️ Masukkan ayam, aduk rata, lalu masukkan 500ml air, masak hingga air mendidih
▶️ Tambahkan 1 bungkus santan instan, bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata.
▶️ masukkan cabai rawit merah yang masit utuh.
3

▶️ Masak hingga ayam matang, bumbu meresap dan kuah mengental. Jangan lupa koreksi rasa.
▶️ Blendi ayam siap disajikan.