Membuat masakan seafood ala warung tenda kaki lima ini sangatlah mudah. Walaupun nama masakannya beraneka ragam, tapi semuanya hanya bermain di saos.

Untuk resep udang ini, saya menggoreng udangnya terlebih dahulu. Sebentar saja agar tidak alot. Baru kemudian saya campur ke dalam saosnya. Jadi ketika dimakan, udang masih terasa garing. Saya juga membiarkan kulit udangnya menempel agar udang tidak menciut ketika dimasak.

Udang goreng saos padang yang saya buat ini tidak terlalu pedas karena saya masih menyusui. Jika ingin lebih pedas, bisa ditambah takaran cabai giling ketika memasak.

Selamat mencoba :)