厚揚げを9等分に切る。

フライパンに乗せ、片栗粉を満遍なくまぶす。

サラダ油を全体に振りかけ、中火でカリッとするまで焼く。くっつきやすいので、広いフライパンで間を空けて置く。

余分な油をふき取ったら、うま味調味料・塩・青のりを全体に満遍なくふりかけ、よく混ぜ合わせたら完成。