豆乳坦々そうめん

豆乳坦々そうめん-レシピのメイン写真

豆乳坦々そうめん

canary22 @cook_40111361

冷やしでさっぱりと食べたいけれど、ガッツリと食欲を満たしたい暑い日に最適なメニューです！
このレシピの生い立ち
家にあるもので素麺のアレンジメニューを考えてみました！

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材料

1人前

素麺 2束
油ひとまわし
豚ひき肉 50g
おろし生姜小さじ1/2
☆豆板醤小さじ1
☆白だし大さじ1/2
☆みりん大さじ1/2
豆乳 200cc
白だし 40cc
ラー油お好み
白ごまひとつまみ
刻みネギひとつまみ

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作り方

1

素麺を茹でるためのお湯を鍋に沸かします
2

熱したフライパンに油をひき、おろし生姜を炒め香りがたったところで豚ひき肉を火が通るまで炒めます
3

②に☆の調味料を加えさらに炒めます
4

素麺を表記の時間茹で、冷水で締めてからしっかり水を切ります
5

丼に豆乳･白だしを入れ混ぜて、素麺を入れ、炒めたひき肉を乗せて、ラー油を垂らしたら完成です
6

仕上げに白ごまやネギをちらすと見た目も鮮やかになります

コツ・ポイント

素麺はしっかりと冷水で締めて、水を切ってください。水切りが甘いとスープが薄まってしまいます。

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canary22 @cook_40111361

2024/05/12 12:33に公開

自由気ままなご飯づくりをしています☆おつまみや、手軽なワンプレート、お菓子作りまで、何でもやるので気が向いたらUPしていきます。

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そうめん豆乳豚ひき肉

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