ลวกเส้นหมี่และจัดใส่จาน

ทำน้ำจิ้ม โขลกพริก กระเทียม รากผักชี ตามด้วยถั่วลิสงอ

เติมน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว และไข่แดงต้ม ส่วนไข่ขาวหั่นเต๋าไว้โรย ตามด้วยผักชีฝรั่ง

แกะปลาทูใส่จาน พร้อมเสริฟคู่ผักตามชอบค่ะ