Barobbo' (bubur jagung putih)

Name: Barobbo' (bubur jagung putih)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 tongkol jagung putih(kecil2); 2 tongkol jagung kuning; sesuai selera udang cacahan; 1 bgks rebung irisan; 1 ikat kacang panjang; 1 ikat kangkung; 1 ikat bayam; 1 sdm nasi putih; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdt lada; 1 sdt kaldu bubuk (optional); 1 batang daun seledri; sesuai selera bawang goreng

'Dian Hidayati' @dapur_deeyhan

Jayapura

Habis piknik ke pasar (tempat favorit buibuk jaman sekarang), kebetulan dapat jagung putih (jarang2 nih karena biasanya cuma ada di Makassar). Kangen dengan masakan khas yg ini, dimodif dengan bahan yang ada di kulkas. Buat yang lg malas makan nasi, ini enak pake bwangett....

Lebih banyak

Barobbo' (bubur jagung putih)

'Dian Hidayati' @dapur_deeyhan

Jayapura

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 tongkoljagung putih(kecil2)
2 tongkoljagung kuning
sesuai seleraudang cacahan
1 bgksrebung irisan
1 ikatkacang panjang
1 ikatkangkung
1 ikatbayam
1 sdmnasi putih
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 sdtlada
1 sdtkaldu bubuk (optional)
1 batangdaun seledri
sesuai selerabawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Jagung disisir dan direndam semalaman biar lunak, rebus jagung putih sampai empuk. Tambahkan sisiran jagung kuning.
2

Tumis duo bawang, lada, dan garam, dan udang. Masukkan ke dalam rebusan jagung. Tambahkan nasi.
3

Masukkan sayur-sayuran. Rebung terlebih dahulu yang agak lama dimasak, lalu kacang panjang. Terakhir masukkan kangkung dan bayam.
4

Hidangkan dengan taburan seledri dan bawang goreng, cabe giling dan jeruk nipis.