海老と蓮根の挟み揚げ
ＳＡＫＩ♡ @cook_40128017
少し手間はかかりますが、とっても美味しいです♡なるべくヘルシーにしたくて揚げ焼にします＾＾
このレシピの生い立ち
海老が安いので、メインになるおかずを作りたくて。
海老と蓮根の挟み揚げ
少し手間はかかりますが、とっても美味しいです♡なるべくヘルシーにしたくて揚げ焼にします＾＾
このレシピの生い立ち
海老が安いので、メインになるおかずを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
海老は背ワタを取り酒大さじ1（分量外）を振って10分程置いて、流水で洗い流す。
細かく刻んでおく。 -
- 2
はんぺんは袋の上から手で潰しておく。蓮根は１㎝程の輪切りに。大きければ半月に切っても。水にさらしておく。
-
- 3
①と◎を全て合わせて手で捏ねる。
-
- 4
水気を切った蓮根に両面片栗粉（分量外）をつけて、タネと合わせる。※はんぺんが膨らむのでタネは気持ち少なめで。
-
- 5
フライパンに多めの油をひいて両面こんがり焼き目がついたら取り出す。
- 6
あんかけの材料を全て合わせて、かき混ぜながら火にかけとろみがついたら火を止める。
- 7
挟み揚げにあんをかけて、お好みでネギをかけて完成です。
-
コツ・ポイント
はんぺんが入っているので、焼くと少し膨らむので、たねは詰めすぎなくてOKです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22616057
