米はといで１時間程度水に浸しておき、ざるに上げて水を切る。お茶漬けの素は目の粗いざるでふるい、海苔とあられを取り出し、湿気らないように保存する。残りの顆粒部分は　ボウルに入れておく。

顆粒の入ったボウルに湯を注ぎよく溶かし、少し冷ます。炊飯器にざるに上げたおいた米を入れ、顆粒を溶かした湯を入れる。酒、みりんも入れてひと混ぜし、梅干を入れてスイッチオン。

炊けたら梅干を崩しながら混ぜ、茶碗に盛る。とっておいた海苔とあられをのせ、あれば白ゴマを振る。