【下準備】
A　バナナは食べやすい大きさに切って、変色防止のためレモン汁をかけておく。
Bバルサミコ酢とはちみつを混ぜておく。

白玉粉、薄力粉を水で混ぜて塩を少々加える。

フライパンに薄く油を敷き、生地を中火で焼いて透けてきたらひっくり返して両面に火を通す。

焼きあがった生地のあら熱が取れたら、Aのバナナ、生ハムを挟む。

Bのバルサミコソースを中火で煮詰める。電子レンジでもOK、４～５分加熱。（途中ｽﾌﾟｰﾝでよくかき混ぜながら）煮詰まったらレモン汁を入れて冷ます。

４を皿に盛り、５のソースをかける。