木綿豆腐は３０分くらい水切りしキッチンペーパーでほぐしながら水気を取る。

１に溶いた卵、かきまぜておいた納豆、刻んだ青ねぎを入れよく混ぜる。

納豆のたれとめんつゆで好みの加減に味付けする。

温かいご飯の上にかけ、すり胡麻、かつおぶし、のりをのせる。