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ココナッツアイスクリーム
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ココナッツアイスクリーム-レシピのメイン写真

ココナッツアイスクリーム

hiro-miu
hiro-miu @cook_40033201

広州の焼き肉屋さんで食べたココナッツアイスがすごく美味しかったので、その味を真似て作ってみました。
簡単で美味しくて、娘もお気に入りです^^
このレシピの生い立ち
広州の焼き肉屋さんのデザートがすごく美味しかったので、味を思い出しながら作ってみました。
お店では、アイスクリームがココナッツの殻に入って出てきました。南国っぽくていいな~って思いました。

広州の焼き肉屋さんで食べたココナッツアイスがすごく美味しかったので、その味を真似て作ってみました。
簡単で美味しくて、娘もお気に入りです^^
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広州の焼き肉屋さんのデザートがすごく美味しかったので、味を思い出しながら作ってみました。
お店では、アイスクリームがココナッツの殻に入って出てきました。南国っぽくていいな~って思いました。

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ココナッツアイスクリーム

hiro-miu
hiro-miu @cook_40033201

広州の焼き肉屋さんで食べたココナッツアイスがすごく美味しかったので、その味を真似て作ってみました。
簡単で美味しくて、娘もお気に入りです^^
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広州の焼き肉屋さんのデザートがすごく美味しかったので、味を思い出しながら作ってみました。
お店では、アイスクリームがココナッツの殻に入って出てきました。南国っぽくていいな~って思いました。

広州の焼き肉屋さんで食べたココナッツアイスがすごく美味しかったので、その味を真似て作ってみました。
簡単で美味しくて、娘もお気に入りです^^
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お店では、アイスクリームがココナッツの殻に入って出てきました。南国っぽくていいな~って思いました。

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材料

4~6人分
  • ココナッツミルクパウダー 50g
  • 水 100g
  • コンデンスミルク 50g
  • 牛乳 50g
  • 生クリーム 250g
  • グラニュー糖 20g
  • ココナッツフレーク(粒の細かいもの) 10g
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作り方

  1. 1

    ココナッツミルクパウダーと水をあわせ、よく混ぜておく。

    • ココナッツアイスクリーム作り方1写真
  2. 2

    コンデンスミルク、牛乳、生クリーム、グラニュー糖を全て大きめのボールに入れ、もったりするまで泡立てる。

    • ココナッツアイスクリーム作り方2写真
  3. 3

    ①と②、ココナッツフレークを混ぜる。

    • ココナッツアイスクリーム作り方3写真
  4. 4

    保冷容器に流して、冷凍庫で冷やし固める。
    1時間置きに1回混ぜると滑らかに仕上がる。

    • ココナッツアイスクリーム作り方4写真

コツ・ポイント

ココナッツフレークはなくても大丈夫ですが、入れると食感が楽しいデザートになります。
泡立て器での攪拌が面倒な方は、ミキサーで一気に混ぜても大丈夫です。攪拌しすぎると冷凍した時に分離しやすいので、冷凍中は1時間置きにしっかり混ぜてください。
1時間置きに混ぜるのも面倒な方は、アイスクリームメーカーでどうぞ。

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hiro-miu
hiro-miu @cook_40033201
2007/06/11 02:00に公開
約5年の中国広州生活を終え、2009年早々に日本へ帰ってきました。 広州でアップしたレシピを、日本の食材の重さでも作りやすいよう、改定する予定です。 今後とも宜しくお願いします^^♪
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このレシピのキーワード

アイスクリーム 生クリーム 牛乳 いも コンデンスミルク

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