ココナッツアイスクリーム

hiro-miu @cook_40033201
広州の焼き肉屋さんで食べたココナッツアイスがすごく美味しかったので、その味を真似て作ってみました。
簡単で美味しくて、娘もお気に入りです^^
このレシピの生い立ち
広州の焼き肉屋さんのデザートがすごく美味しかったので、味を思い出しながら作ってみました。
お店では、アイスクリームがココナッツの殻に入って出てきました。南国っぽくていいな~って思いました。
ココナッツアイスクリーム
広州の焼き肉屋さんで食べたココナッツアイスがすごく美味しかったので、その味を真似て作ってみました。
簡単で美味しくて、娘もお気に入りです^^
このレシピの生い立ち
広州の焼き肉屋さんのデザートがすごく美味しかったので、味を思い出しながら作ってみました。
お店では、アイスクリームがココナッツの殻に入って出てきました。南国っぽくていいな~って思いました。
作り方
- 1
ココナッツミルクパウダーと水をあわせ、よく混ぜておく。
- 2
コンデンスミルク、牛乳、生クリーム、グラニュー糖を全て大きめのボールに入れ、もったりするまで泡立てる。
- 3
①と②、ココナッツフレークを混ぜる。
- 4
保冷容器に流して、冷凍庫で冷やし固める。
1時間置きに1回混ぜると滑らかに仕上がる。
コツ・ポイント
ココナッツフレークはなくても大丈夫ですが、入れると食感が楽しいデザートになります。
泡立て器での攪拌が面倒な方は、ミキサーで一気に混ぜても大丈夫です。攪拌しすぎると冷凍した時に分離しやすいので、冷凍中は1時間置きにしっかり混ぜてください。
1時間置きに混ぜるのも面倒な方は、アイスクリームメーカーでどうぞ。
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