水洗いして水気を切った小豆と、水600ccを内釜に入れて、通常炊飯モードで炊く。

小豆の状態をら確認して、芯が残っている場合は、300ccの水を足して、再度通常炊飯モードで炊く。

途中、小豆の状態をみて、柔らかくなったら、スイッチを切る。

熱々の中にアガベシロップと塩を入れてよく混ぜる。

こし餡にする場合は、トロトロのうちにブレンダーで撹拌するとよいでしょう。あんこは冷めると少し硬くなる。