豚肉は３センチ幅に切る。

厚あげは食べやすい大きさに切り、ゆでて油抜きする。

にんじんは、約３ミリ×１センチ×３センチ　　
の短冊切りにする。

青ねぎは、約１センチの小口切りにする。

たまねぎは、約１センチ×５センチのくし切りにする。

こんぶはさっと洗う。

フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、塩・こしょうをする。

さらに、にんじん・たまねぎを炒め、水・調味料・厚あげ・こんぶを入れて煮る。

煮えたら、青ねぎを加える。

最後に、水溶き片栗粉を入れ、煮る。