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お豆腐シフォン-レシピのメイン写真

お豆腐シフォン

みつみつ8
みつみつ8 @cook_58088772

豆腐・豆乳・きな粉入り★ノンオイル・無添加で大豆イソフラボンがタップリの栄養価の高い和風のシットリフワフワなシフォンケーキです。豆腐を感じさせない、きな粉の香りが食欲そそります!トッピングにあんこ等を添えてお茶と共に、どぉ~ぞ♪
このレシピの生い立ち
今、ヘルシーで栄養価の高いお豆腐スイーツにはまってて、とことん豆にこだわったケーキが作ってみたかった!

豆腐・豆乳・きな粉入り★ノンオイル・無添加で大豆イソフラボンがタップリの栄養価の高い和風のシットリフワフワなシフォンケーキです。豆腐を感じさせない、きな粉の香りが食欲そそります!トッピングにあんこ等を添えてお茶と共に、どぉ~ぞ♪
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材料

  • 卵黄 4個
  • 黒糖 80g
  • 豆腐 120g
  • 豆乳 50cc
  • 薄力粉 50g
  • きなこ 30g
  • 卵白 4個
  • こしあん(トッピング) 適量
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作り方

  1. 1

    卵黄・黒糖半分を混ぜ、豆腐・豆乳を入れ、ツブツブが無くなるまでシッカリ混ぜる。

  2. 2

    振るった薄力粉・きなこを1に入れ、混ぜあわせる。

  3. 3

    卵白・残りの黒糖でシッカリしたメレンゲを作る。

  4. 4

    3のメレンゲの1/3を1に入れ、よく混ぜ、残りのメレンゲも合わせ、泡を潰さない様にして混ぜ合わせる。

  5. 5

    シフォン形に入れ、170度のオーブンで40分焼く。

コツ・ポイント

オーブンの温度・時間は目安なので、ご家庭のオーブンに応じて作ってみて下さい。甘さは控えめなので、お好みで増やして下さい。もしくはトッピングを甘くしてもいいと思います。

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みつみつ8
みつみつ8 @cook_58088772
2006/05/10 22:38に公開
お菓子作り大好きな働く3児のママです★頑張って美味しい物研究に励みまぁ~す♪
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このレシピのキーワード

豆乳 きな粉 薄力粉 こしあん 卵白 豆腐 黒糖 卵黄

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22628240
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