大根は皮をむかずに千切りに。塩小さじ１／３をふって１０回もみ、そのまま１０分おいてぎゅっとしぼる。ベーコンは幅５ミリに切る。

大根、桜エビ、ベーコン、ごま油小さじ１を加えてよく混ぜ合わせ、６等分にする。

フライパンにごま油を入れて中火で熱し、生地を丸く平に広げて６個並べる。焼き色が付いたら裏返して焼き、皿に盛る。

とろけるチーズを上に乗せてもＧＯＯＤ！！トロリンチーズが絶品。