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マンゴーのパンナコッタ
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マンゴーのパンナコッタ-レシピのメイン写真

マンゴーのパンナコッタ

ナス
ナス @cook_85028641

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材料

2~3人分
  • フィリピンマンゴー 150g(正味)
  • 牛乳 200ml
  • 生クリーム 100ml
  • グラニュー糖 40g
  • 粉ゼラチン 5g
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作り方

  1. 1

    マンゴーは可食部をフードプロセッサーでペースト状にし、裏ごします。

    • マンゴーのパンナコッタ作り方1写真
  2. 2

    鍋で牛乳とクリームを温め、グラニュー糖、マンゴーペーストを溶かします。一度、沸騰させてから冷まします。

    • マンゴーのパンナコッタ作り方2写真
  3. 3

    荒熱が取れたら、表面の泡を適宜すくい取り、ゼラチンを溶かしてなじませます。型に流して、適宜冷まし、冷蔵庫で冷やし固めます。

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ナス
ナス @cook_85028641
2005/08/21 03:00に公開
修業中の身です
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このレシピのキーワード

パンナコッタ 生クリーム ゼラチン マンゴー 牛乳

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