スフレなバナナアイス

Name: スフレなバナナアイス
Yield: たっぷり
Cuisine: 日本語
Ingredients: バナナ 大きめ２本～３本(皮無しで３５０ｇ）; 生クリーム ２００～３００ｃｃ; ヨーグルト ４００ｇ(半日以上水切りで２００ｇくらいに）; ハチミツ １/３～１/２カップ; 卵白 ６０ｇ; 塩 ひとつまみ

ルイマム @cook_40015208

甘味はたっぷりバナナとハチミツで。
メレンゲが空気を含んで、かる～い口解けのアイスです。
バナナピュレ、メレンゲ、ホイップ、3つを混ぜるだけの簡単レシピ♪
画像は、蕎麦の蜂蜜を垂らしてます。
このレシピの生い立ち
バナナ＆ヨーグルトのアイスに軽さを＋。

スフレなバナナアイス

ルイマム @cook_40015208

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材料

たっぷり

バナナ大きめ２本～３本(皮無しで３５０ｇ）
生クリーム２００～３００ｃｃ
ヨーグルト４００ｇ(半日以上水切りで２００ｇくらいに）
ハチミツ１/３～１/２カップ
卵白６０ｇ
塩ひとつまみ

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作り方

1

バナナはフォークなどでペーストに潰す。
変色が気になれば、レモン汁を振りかけておく。
2

卵白に塩少々を加えてしっかり泡立てる
3

大きいボールに生クリームを８～９分立てし、ハチミツを加えさらに立てる。
4

③に①のバナナを加え、ホイッパーで混ぜ込み、②のメレンゲを混ぜ込む。（私はキッチンエイドのホイッパーを本体から外し、そのまま続きで使ってます)後は冷やすだけ～
5
再販の４５０ｇのマーガリン容器なら３～４つ分できます