簡単☆うちのチンジャオロースー

Name: 簡単☆うちのチンジャオロースー
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン 2袋; ゆでたけのこ 小さめ1本; 豚ロース（もも）肉 200g; ●下味用しょうがのすりおろし １かけ分; ○下味用酒 大さじ1; ○下味用しょうゆ 小さじ1; ○下味用片栗粉 大さじ1; ☆鶏がらスープ 小さじ1＋水100cc; ☆オイスターソース 大さじ1; ☆しょうゆ 小さじ2; ☆砂糖 小さじ1; ☆塩 小さじ1/2; ☆こしょう 少々; 仕上げ用水溶き片栗粉 水大さじ1＋片栗粉大さじ1; 仕上げ用ごま油 適宜

ぽくちゃん @cook_58128566

材料切って炒めたら、混ぜておいた調味料を入れるだけ！中華って簡単おいし～い♪
このレシピの生い立ち
ランチに行きつけの中華料理屋さんの人気メニュー「細切り肉炒め」風チンジャオロースーです。こってりおいしい肉体労働者の味！おすすめです。オトコゴコロわしづかみですよ♪

簡単☆うちのチンジャオロースー

ぽくちゃん @cook_58128566

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材料

ピーマン 2袋
ゆでたけのこ小さめ1本
豚ロース（もも）肉 200g
●下味用しょうがのすりおろし１かけ分
○下味用酒大さじ1
○下味用しょうゆ小さじ1
○下味用片栗粉大さじ1
☆鶏がらスープ小さじ1＋水100cc
☆オイスターソース大さじ1
☆しょうゆ小さじ2
☆砂糖小さじ1
☆塩小さじ1/2
☆こしょう少々
仕上げ用水溶き片栗粉水大さじ1＋片栗粉大さじ1
仕上げ用ごま油適宜

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作り方

1
ピーマン・たけのこ・豚肉を細切りにする。
豚肉に○の調味料を混ぜて下味をつけておく。
☆の調味料を混ぜておく。
2

フライパンに油（記載外）を熱し、豚肉を炒め、色が変わったらたけのこ、ピーマンの順にいためる。
3

ピーマンの色がきれいなうちに、混ぜておいた☆の調味料を入れて、よく混ぜ、ピーマンがしんなりしたら仕上げ用の水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたらごま油をたらして火をとめる。