しめじは小房にわけ、えのきも半分の長さに切って小房にわける。

１を耐熱容器に入れ酒とバターも一緒に入れたらレンジで５分チンする。（きのこがしなっとなり水分が出るまで）

２にとろろ昆布を手で細かめに裂いて入れよく混ぜたら、味を見て塩・胡椒・醤油で味を調えてできあがり。（とろろこんぶが調味料をそのまま吸うのでとろろ昆布で味見したほうがいいです）

*お好みで柑橘類の絞り汁やゆず胡椒を加えてもおいしいです*注：柑橘類の絞り汁は冷めてから混ぜないと風味がとんでしまうので注意してください。