うにとたらこのパスタ
和風スパゲティのシンプルな定番!
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ウニを頂いた時の定番!
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ウニを頂いた時の定番!
塩を加えたお湯でパスタを茹で始める。
ボウルで●印を混ぜておく。
茹で上がったパスタをざるにあげしっかり水切りし、ボウルに加えて、まんべんなく和えてできあがり。
お好みで、大葉、ねぎ、かいわれ、海苔、レモン、ワサビを添えて。あれば、糸作りのイカやイクラが入ると更にゴージャス ^^
■生ウニか、瓶ウニかでも塩分が違うので加える塩分は調整して。
■ウニの身は多少残して楽しみましょう。■パスタの水切りが足りないと水っぽくなるので、しっかりと。
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