スポンジをお好きなレシピで焼いておく。もしくは購入する。
それをスライスし２枚に分けて◆のシロップを内側の面に塗る。

飾り用のいちごを８粒残し、あとのいちごは４分の１程度の大きさに切っておく。

ガナッシュを作る。

ブラックチョコのうち５０gをとりわけ細かく刻む。

生クリームのうちの５０mlを小鍋に入れ火にかけ沸騰直前に３．のチョコを加え木ベラでまぜとろみがつくまで混ぜる。

１．のスポンジの１段目に４．のガナッシュを流し２．で切ったいちごを敷き詰める。

残りの生クリームに砂糖をお好みの分量加えあわ立てる。(このときにお好みでラム酒など加えても◎)泡立て後食紅少量加えても。

５．のガナッシュといちごの上に６．のクリームをのせていく。いちごが隠れる程度でOK。その上に２段目のスポンジを重ねる。

７．のスポンジの周りに生クリームでたっぷりコーティング。上面と側面を覆ったら冷蔵庫でしばらく保管。

お内裏様とお雛様作り 残りのブラックチョコをレンジで溶かしクッキングシートで作ったコルネ用シート等に入れておく

クッキングシートの上に９．のチョコでお内裏様の帽子(？)を厚めに描く。冷蔵庫で少し置いておく。

DEARに髪、目、口などを描く。クッキングシートコルネが作れなければ爪楊枝でも描けます

オレンジチョコペンを湯せんで溶かし、ペン先を切って、クッキングシートの上でお雛様の冠を厚めに描き冷蔵庫へ。

オレンジチョコペンでクッキングシートの上に２cm×１cm 位の長方形を４つ描いておきお好みで♡シュガーを付ける(屏風用)

最後にお好きなようにデコデコ♪DEARは苺で支えを作ってます。