鍋にオリーブオイルを入れ中火にかけ、２ｃｍくらいに切った玉ねぎを入れ、底に広げる。

白身魚に塩コショウを軽くし、一口大に切り、片栗粉をまぶして余計な粉をはたいたら、１の玉ねぎの上に乗せる。

トマトをざく切りにし、２の魚の上に乗せる。

３にだし汁・生姜・はちみつを入れ、沸騰するまで中火で煮込む。

沸騰した４にコチュジャン・ゆずポン酢・ヌクナムを加え、トマトが煮崩れるまで弱火で煮る。

トマトが煮崩れて、魚にも火がとおったことを確認したら，ざく切りにした青ねぎを入れ、火を止め、ねぎに余熱がとおったらできあがり。