ブロッコリーの茎は薄さ5mm程にザクザク切って、ラップをかけ電子レンジで2分チン。(600Wの場合)

フライパンにごま油を熱し、1の茎と、桜海老をむしりながら加え、中火で1～2分炒める。茎の表面にほのかに焦げ目がつくようになったら、●印を加えてひとまぜして出来上がり。