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かぼちゃのサラダ
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かぼちゃのサラダ-レシピのメイン写真

かぼちゃのサラダ

ちぇりりん
ちぇりりん @cook_58094910

具だくさんのかぼちゃサラダです。ほっこりする甘さの中に辛子マヨネーズがきいてます。
パンにもご飯にもあいますよ。
このレシピの生い立ち
いつものポテトサラダをかぼちゃで作ってみたら、おいしいかなと思って。
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具だくさんのかぼちゃサラダです。ほっこりする甘さの中に辛子マヨネーズがきいてます。
パンにもご飯にもあいますよ。
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かぼちゃのサラダ

ちぇりりん
ちぇりりん @cook_58094910

具だくさんのかぼちゃサラダです。ほっこりする甘さの中に辛子マヨネーズがきいてます。
パンにもご飯にもあいますよ。
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いつものポテトサラダをかぼちゃで作ってみたら、おいしいかなと思って。
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具だくさんのかぼちゃサラダです。ほっこりする甘さの中に辛子マヨネーズがきいてます。
パンにもご飯にもあいますよ。
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材料

  1. かぼちゃ 1/4個
  2. コンソメキューブ 1個
  3. ハム 4枚
  4. きゅうり 1本
  5. 卵 1個
  6. ツナ缶 1缶
  7. マヨネーズ 適量
  8. 練りからし 少々
  9. 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    かぼちゃはタネを除き、適当な大きさに切る。

  2. 2

    卵はゆで卵にし、大きめのみじん切りにする。
    ハムは、食べやすい大きさに切る。
    きゅうりは輪切りにする。

  3. 3

    鍋にかぼちゃがかぶるくらいの水とコンソメキューブを入れてゆでる。
    ※ゆですぎに注意!

    • かぼちゃのサラダ作り方3写真
  4. 4

    ゆであがったかぼちゃを軽くつぶし、ハム、きゅうり、ゆで卵、ツナ缶を加えて、混ぜる。

    • かぼちゃのサラダ作り方4写真
  5. 5

    マヨネーズ、からし、塩コショウで調味する。

コツ・ポイント

かぼちゃはゆですぎないこと。水っぽくなってしまいます。

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ちぇりりん
ちぇりりん @cook_58094910
2013/10/21 00:06に公開
ワーキングママ歴20年以上。毎日遅くまで仕事だけど、どんなに忙しくてもお料理は頑張りたい。平日は朝、夕飯作ってから出勤!休みの日には、大好きなパンやお菓子を作っては、会社に持っていって、部下に無理やり食べさせてます。(^^;;我が家の味付けは基本的に薄味なので、煮物レシピは、お好みで調整してくださいね。
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