鮭に軽く塩・こしょうを振っておきます
。厚みのある切り身の場合は一口大に切っておくと火の通りが良いです。

タマネギは薄切りにし、フライパンに油をひいてから、塩・こしょうを振り炒めます。

ジャガイモは７，８㍉の厚さに切って水にさらし、水気がついたままビニール袋に入れてから電子レンジで4～５分加熱します。

ブロッコリーは小房に切り分け茹でておきます。

しめじは小房に分けておきます。（好みで塩・こしょうで炒めたり、しょうゆや出汁で煮て味をつけてもおいしい）

アルミホイルを広げて、サラダ油を具を置くところに薄く塗り、最初にジャガイモ、鮭、タマネギの順に重ねます。

ブロッコリー、しめじは鮭の隣に添えて最後にマヨネーズを上に絞り、魚焼きのグリルで7，8分焼きます。

マヨネーズだけでは塩辛く感じる場合はコーヒーポーション（生クリーム）でマヨネーズを延ばしてつかうといいですよ♪