Tongseng ayam sederhana

Name: Tongseng ayam sederhana
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam, potong kecil-kecil atau sesuai selera; 3 siung bawang merah, haluskan; 3 siung bawang putih, haluskan; 2 buah kemiri, haluskan; 3 buah cabe besar, haluskan (atau pedasnya sesuai selera); 1 batang serai, digeprek; 1 lembar daun salam; 1 sachet ketumbar bubuk; secukupnya Air; 1 sachet merica bubuk ladaku; 1/4 buah kubis (atau sesuai selera) potong-potong; 1 bungkus santan kara (65ml); 2 buah tomat, potong kecil-kecil; 2 sendok kecap manis (atau sesuai selera); 1 batang daun bawang, iris kecil-kecil; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap

Eka Fitriyathi @cook_7185075

Dikarenakan suami dan anak-anak lebih suka kalau ayamnya dimasak agak berkuah dan berbumbu, jadinya saya selalu memvariasikan masakan berbahan dasar ayam. Padahal saya sendiri lebih suka kalau ayam hanya digoreng biasa, terus dimakan pakai sambal dadakan + lalapan..haha.. 😀

Lebih banyak

Tongseng ayam sederhana

Eka Fitriyathi @cook_7185075

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam, potong kecil-kecil atau sesuai selera
3 siungbawang merah, haluskan
3 siungbawang putih, haluskan
2 buahkemiri, haluskan
3 buahcabe besar, haluskan (atau pedasnya sesuai selera)
1 batangserai, digeprek
1 lembardaun salam
1 sachetketumbar bubuk
secukupnyaAir
1 sachetmerica bubuk ladaku
1/4 buahkubis (atau sesuai selera) potong-potong
1 bungkussantan kara (65ml)
2 buahtomat, potong kecil-kecil
2 sendokkecap manis (atau sesuai selera)
1 batangdaun bawang, iris kecil-kecil
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe, daun salam, serai, ketumbar sampai wangi (jangan terlalu kering)
2

Masukkan ayam, tumis sebentar lalu tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam semua. Ungkep ayam hingga ayam empuk
3

Setelah ayam empuk, masukkan santan, kecap manis, kubis, tomat, daun bawang, merica, garam, penyedap. Aduk rata sambil dicicip rasanya.
4

Masak sambil diaduk agar santan tidak pecah sampai kubis/kol layu
5

Tongseng ayam siap dihidangkan