万能！鶏ムネ肉のごま味噌

万能！鶏ムネ肉のごま味噌-レシピのメイン写真

万能！鶏ムネ肉のごま味噌

t_a_m_aさん @cook_40429506

鳥ムネの肉味噌なのでさっぱりと食べられます。お好みの野菜と合わせてどうぞ。唐辛子を加えて辛味噌にするのもオススメです。
このレシピの生い立ち
鶏ムネひき肉が安かったので。

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鶏ムネひき肉が安かったので。

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鳥ムネの肉味噌なのでさっぱりと食べられます。お好みの野菜と合わせてどうぞ。唐辛子を加えて辛味噌にするのもオススメです。
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鶏ムネひき肉が安かったので。

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材料

4人分

鶏ムネひき肉 200g
A.生姜（皮剥き後） 15g
A.味噌大さじ4
A.砂糖小さじ8
A.みりん小さじ8
A.醤油小さじ4
白炒りごま大さじ2
白すりごま大さじ2
ごま油大さじ2

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作り方

1

生姜は皮を剥きすりおろす。
2
A.をボウル等に入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
3
フライパンを温めてごま油をしき、鶏ひき肉を入れて全体が軽く白くなる程度まで中火で炒める。
4
2.を加え、弱火で10分ほど煮込んで水分を飛ばす。
5

火を止め、白炒りごまと白すりごまを加えてしっかりと混ぜ合わせる。
6

保存容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫保管。

コツ・ポイント

水分を飛ばす際に焦がさないように注意。
大量に作って小分け冷凍しておくと便利です。

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t_a_m_aさん @cook_40429506

2024/05/26 01:36に公開

日本

某チェーンにて商品企画に携わっておりました。おつまみ、作り置きレシピ。

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このレシピのキーワード

ひき肉味噌しょうが鶏胸肉

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