Pisahkan ikan dengan kuahnya, bilas ikan sebentar lalu balurkan ke sedikit tepung terigu agar saat digoreng tidak meletup.

Kupas dan potong kentang, lalu goreng dan tiriskan.

Lanjut goreng ikan hingga kering, angkat dan tiriskan

Blender kasar cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih.

Panaskan minyak, tumis bawang merah iris hingga harum, lalu masukkan cabe yg sudah diblender kasar, bersama dengan daun salam dan daun jeruk

Setelah harum, tambahkan garam, kaldu jamur dan gula.

Masukkan kuah sarden setengah saja sekitar 4-5 sdm. Aduk rata

Koreksi rasa, jika sudah las lanjut masukkan kentang dan ikan yg sudah digoreng tadi.

Siap dihidangkan dengan sayur dan nasi panas