แป้งโกกิ นำมาผสมเกลือเล็กน้อย นำหมูมาชุบแป้งให้ทั่ว เกาะบางๆ และนำลงทอดน้ำมันค่ะ และนำขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

รูดเด็ดชะอมออกจากกิ่ง และนำไปล้าง และเตาะไข่ใส่ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วและแป้งกรอบ และนำลงทอดน้ำมันไฟอ่อน

รอให้ทั้งสองด้านกรอบแห้ง ก็นำขึ้นสะเด็ดน้ำมัน และลวกผักในน้ำเดือดใส่เกลือ และน็อคน้ำเย็นค่ะ เสร็จแล้วสะเด็ดน้ำบนตะแกรง

นำเสริฟทานคู่น้ำพริกประจำบ้านค่ะ