วิธีเตรียมเครื่องใส่ข้าวยำ!..นำกุ้งแห้งมาตำให้ฟูละเอียด  
วิธีเตรียมมะพร้าวขูดขาวคั่ว!..นำกระทะตั้งไฟอ่อนๆ รอให้ร้อน ใส่มะพร้าวขูด คั่วให้เหลือง ทิ้งให้เย็นเก็บในภาชนะปิดสนิท
ข้าวตังทอดเป็นเศษ ๆ ไว้ มะพร้าวคั่ว คั่วมะพร้าวด้วยไฟอ่อน ๆ ให้มีสีเหลืองทอง

วิธีเตรียมหมี่!..นำเส้นหมี่ขาวไปผัด ใส่ซี้อิ๊วดำหวานลงไป ปรุงรสแค่พอเค็ม ๆ หวาน ๆ ผัดให้มันเส้น
วิธีเตรียมข้าวตากแห้ง!..นำข้าวตากแห้ง นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน รอให้ร้อน ทอดพอเหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ผึ่งให้เย็น เก็บใส่ภาชนะปิดสนิท

วิธีเตรียมข้าวสวย!.. นำข้าวสารไรซ์เบอรี่ ล้างให้สะอาด เทน้ำเปล่า ใส่น้ำให้น้อยก่าวหุงข้าวปกติ จะได้ข้าวสวย เม็ดค่อนข้างแข็งนิดหน่อย

วิธีเตรียมผักต่าง ๆ !..จับผักที่จะซอยมามัดด้วยหนังยางเข้าด้วยกัน (เพื่อให้ง่ายแก่การซอย) มี ตะไคร้ ใบมะกรูด ชะพลู ใบบัวบก ถั่วพู และถั่วฝักยาว แล้วซอยให้ละเอียดยิบ มีดต้องคม ๆเด็ดหางถั่วงอกออก จัดผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงจาน แล้วเอาผ้าขาวบางชุบน้ำหมาด ๆ มาคลุมไว้เพื่อกันลม

วิธีทำ!..นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำสะอาด ใส่น้ำบูดู  ใส่ตะไคร้ทุบ ข่าทุบ หอมแดงทุบ ใบมะกรูด  น้ำตาลปี๊บ ต้มเดือดประมาณ 10 นาที  กรองเอากากทิ้ง นำ น้ำบูดูตั้งไฟอ่อนๆเคี่ยวต่ออีก 15 นาที  ต้องคนเรื่อยๆ จะได้ไม่ไหม้ แล้วตั้งทิ้งไว้ให้เย็นเก็บใส่ขวดไว้กิน

วิธีเสริฟ!.. ตักข้าวใส่จาน หยิบผักอย่างละนิดละหน่อยเรียงให้พอดีโรยกุ้งแห้ง เส้นหมี่