ジッパー袋にカットした大根と、大根に浸るぐらいの梅酢をそのまま入れるだけ。ジップして平らにすると全体に浸りやすいです♪

10分ぐらいたったら、浸りが少ない部分が浸るよう、袋を裏表ひっくり返してください。

5分程たてば全体に酸味が付きますが、1時間以上経ったものを食べると、梅干し代わりになりそう♪なぐらい美味しかった。