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レンジでシェントウジャン(鹹豆漿)
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レンジでシェントウジャン(鹹豆漿)-レシピのメイン写真

レンジでシェントウジャン(鹹豆漿)

ゆきほ
ゆきほ @cook_40021493

台湾定番の朝食です。器で直接調理し、とても簡単なので、家族がいない時の1人ご飯は毎日これ♪

このレシピの生い立ち
カルディの鹹豆漿で出会いましたが、なかなか手に入らない!毎日食べるために、試行錯誤しました。

台湾定番の朝食です。器で直接調理し、とても簡単なので、家族がいない時の1人ご飯は毎日これ♪

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カルディの鹹豆漿で出会いましたが、なかなか手に入らない!毎日食べるために、試行錯誤しました。

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レンジでシェントウジャン(鹹豆漿)

ゆきほ
ゆきほ @cook_40021493

台湾定番の朝食です。器で直接調理し、とても簡単なので、家族がいない時の1人ご飯は毎日これ♪

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カルディの鹹豆漿で出会いましたが、なかなか手に入らない!毎日食べるために、試行錯誤しました。

台湾定番の朝食です。器で直接調理し、とても簡単なので、家族がいない時の1人ご飯は毎日これ♪

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材料

  • 豆乳 180cc
  • ごま油 小さじ1/2
  • ナンプラー 小さじ1
  • 鶏がらスープ 小さじ1/2
  • 米粉 小さじ1
  • ◆ 温め後
  • 千鳥酢 小さじ2
  • ◆ トッピング
  • ラー油 適量
  • 干しエビ 多めに
  • その他、茹で青菜、搾菜など 好みで
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作り方

  1. 1

    材料を丼に入れて、レンジで完全に80度以上になるまで温める。

  2. 2

    酢を入れて軽く混ぜ、その後静かに固まるのを待つ。

  3. 3

    固まったらトッピングをのせていただく。

  4. 4

    ザーサイ、豆苗、ミディトマトで。

    • レンジでシェントウジャン(鹹豆漿)作り方4写真

コツ・ポイント

酢は、マイルドな千鳥酢を使っています。酢を感じたい場合は、黒酢などで。

カルシウム補完と旨味アップのため、小エビはぜひ入れて下さい。

青菜は、葉だけを茹でたモロヘイヤがおすすめです。

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ゆきほ
ゆきほ @cook_40021493
2024/08/07 12:40に公開
東京都都下在住の兼業主婦です。子供らは独立し、だんなと2人世帯。日記ブログはこちら↓https://yukiho8013.livedoor.blog/
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このレシピのキーワード

米粉 豆乳 青菜

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