Cuci ayam sampai bersih lalu rendam dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam diamkan sebentar lalu goreng dengan minyak agak banyak hingga ayam matang berwarna ke coklatan

Blender tomat cabai dan bawang sampai halus beri sedikit air *kalau saya tdk saya rebus terlebih dahulu karena setelah diblender bumbu akan saya rebus sampai airnya mengering baru saya kasih minyak untuk ditumis* ps: tergantung selera ya moms

Setelah bumbu ditumis sampai harum masukkan irisan daun jeruk, daun salam, lengkuas, sereh dan irisan daun bawang

Lalu masukkan ayam aduk hingga rata, masukkan garam, bumbu penyedap lakukan tes rasa